Comme les arbres à feuilles caduques et les conifères ont largement dépassé leur période de débourrement – soit la période où les nouvelles pousses printanières apparaissent –, il n’y a pas de meilleur moment que cette saison de floraison pour montrer de l’amour à la nature, et même y goûter un peu.
Les cueilleurs de plantes adorent cette période de l’année où ils peuvent couper (de manière durable) les pointes tendres des épicéas pour fabriquer de simples sirops ou bonbons à l’arôme forestier. Vous ne vous promenez pas en forêt ou n’êtes pas friands de produits forestiers comestibles? Pas d’inquiétude, les amateurs de produits savoureux trouveront leur bonheur parmi des produits certifiés FSC, gracieuseté d’entreprises qui conçoivent des produits en tenant compte de vos papilles gustatives.
Williams Sonoma
Connue pour ses articles élégants et intemporels tels que le moulin à poivre et sel traditionnel en noyer certifié FSC, le grand bol à grand bol à fruits certifié FSC Hold Everything et le porte-épices rotatif certifié FSC Hold Everything, cette marque californienne n’a pas peur de s’amuser un peu non plus. Répandez la joie de la saison du renouveau tout en soutenant une bonne cause en optant pour des spatules en silicone No Kid Hungry® Tools for Change, dont l’aspect ludique ne fait aucun doute. La musicienne Pink donne sa couleur signature et son appui à ces ustensiles de cuisine en silicone résistant à la chaleur, dans le cadre de la campagne No Kid Hungry® de Share Our Strength, l’objectif étant d’éradiquer la faim chez les enfants en Amérique.
On the Bend Sugar Shack
Le retour des forêts revivifiées au Canada est également synonyme d’une gâterie sucrée appréciée dans le monde entier. Après que les nuits glaciales et les journées chaudes du début du printemps ont fait couler la sève dans les érables cultivés dans une forêt certifiée FSC, il est temps de se laisser tenter par la douceur ambrée et collante produite par cette érablière de Chesterville, en Ontario. Prenez un sac de barbe à papa à l’érable si vous aimez que votre dessert soit aussi léger qu’un nuage sucré ou encore commencez la journée en douceur en saupoudrant votre café du matin d’une cuillère à thé de sucre granulé. Si vous êtes puriste, le sirop d’érable de cette cabane à sucre est prêt à l’emploi et tout désigné pour vos crêpes ou sur une boule de crème glacée à la vanille.
Sustained by Candice Batisa
Lorsqu’il s’agit de faire des choix respectueux de l’environnement, la pléthore des de produits qui s’offre à nous, les opinions divergentes et les contradictions peuvent suffire à provoquer de l’anxiété, même chez le plus zen d’entre nous. Heureusement, un moyen infaillible de faire plus pour la planète est d’en faire moins, et cela vaut aussi dans la cuisine. Le livre de Batista traite d’écologisation de la maison par l’apport de changements quotidiens qui permettent d’économiser de l’argent. La fondatrice de The Eco Hub – un lieu de rencontre en ligne pour transformer les maisons en havres de paix détoxifiés, moins dépendants du plastique et des produits jetables – vous met sur la voie rapide de la préparation de repas dans une cuisine durable. Procurez-vous un exemplaire de Sustained, qui est imprimé sur du papier certifié FSC, pour prendre un virage écoresponsable dans votre cuisine et vos pratiques de cuisson.
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